之前的文章中我们说完了汉武帝时期姓刘的这帮人，另有不姓刘的呢。另有一些姓赵的，虽然汉武帝时期汉朝姓赵的没有那么牛，不像宋朝姓赵的，可是也还是不错的，还是曾经自立为王成为一个王国的。说到这里，又说到一个重大的考古发现。

只有汉朝时候厚葬，从曹操之后的墓就没有什么好盗的了，曹操的《遗令》中写：“葬毕，便除服，其将兵电戍者，皆不得离电部:有司各率乃职。敛以时服，葬于邺之西风上，与西门豹祠相近，无藏金玉珠宝。

”汉朝的墓中有许多的工具，这会我们要讲的就是南越王墓，可是这南越王和刘家的那几个王是纷歧样的，刘家的几个王是封的王，南越王是统治一个独立的王国，就叫南越国。秦朝当年伐天下，六国统一之后又派雄师去伐岭南，在那里建了几个郡，桂林郡，象郡，南海郡等等。这些郡刚建完，雄师还没有回来呢，突然间陈胜吴广起义，项羽，刘邦开始打起来了，于是南征雄师的上将赵佗就自立了，建立了南越国。

南越国在中国正史里叫做南越国，在越南的正史中把它叫做赵国。南越国包罗了越南北部，我国的广东广西相当大的一块地，整个岭南都是南越国。我们今天要讲是南越王墓中的一些陪葬物品。

南越王墓出土了青铜烤炉，青铜烧烤炉之精妙。青铜烧烤炉是内凹弧形的，不像今天一样是平的，中间有架子专门放串。烤炉炉壁上另有两对小猪，猪嘴朝天，中空，看起来是插烧烤工具用的，可是也有人说这是最早的烤乳猪的形象。固然陪葬品中还包罗了专门用来烤乳猪的种种烤炉和叉子，出土的工具很是详细，不光有整个的炉，另有种种各样的烤法，有签子烤的，有挂着烤的，黄土包着烤的，旁边的罐子里另有二百多只已经洗洁净脱毛但还没有烤的禾花雀。

南越国也是因为这样的烧烤最后亡了国。南越国和汉朝的关系一会儿是平等的，一会儿是臣属的。《史记·西南夷列传》中纪录：“建元六年，大行王恢击东越，东越杀王郢以报。

恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。”汉朝派一个叫做唐蒙的人去南越国，此时南越国的天子已经不是赵佗了，是南越国的第二代国王叫做赵昩。

南越王以大礼相迎，设大宴。因为唐蒙是一个武将，不是文臣，接触对地形天气的视察都是一个将领最基本的素质，他一边吃一边在想这些工具都是那里来的呢？《史记·西南夷列传》中纪录：“唐蒙出使南越，食蜀枸酱，蒙问所从来，曰：道西北牂柯，牂柯江广数里，临牂柯江，出番禺城下，夜郎者，临牂柯江。”尤其他吃到一味酱就很是注意，问旁边的人知道是枸酱，是四川产的。

唐蒙就想四川离南越国很远，这酱是怎么来的呢？《史记·西南夷列传》中写：“蒙归至长安，问蜀贾人，贾人曰：“独蜀出枸酱，多持窃出市夜郎。””于是唐蒙吃完饭微服私访，随处跟人问，别人就告诉他说番禺城下有一条河，这条河一直通向西北偏向，谁人酱就是从那里运来的。

唐蒙就继续查这个事情才发现原来在南越国和蜀地之间另有一个国，就是著名的夜郎国。“滇王与汉使者言曰：“汉孰与我大？”及夜郎侯亦然。

以道不通，故各以为一州主，不知汉宽大。”发现了夜郎国，唐蒙大喜，马上把这件事告诉了汉武帝、所以这些烤炉，枸酱最后引来了汉朝雄师。于是一年之后，四路雄师会师番禺，享国九十三年的南越国被一把火烧的灰飞烟灭。

南越王墓就是赵昩把这些铜炉子，雀，全都带进去了。所以烹饪技术不够好的时候暖锅烧烤是最好的选择。

南越国一顿饭被亡国，另有一个小国叫做中山国。中山国的亡国也挺有意思的。中山国的国君大宴群臣，用鼎炖的羊肉羹，大家都在吃，国君吃着吃着突然忘了给一小我私家，这个叫做司马子期，然后司马子期一看，分到羊肉羹的时候没有自己的了，然后就逃到楚国去了，游说楚王攻打中山国。

《战国策·中山策》中纪录：“中山君飨都士医生司马子期在焉。羊羹不遍，司马子期怒而走于楚，说楚王伐中山，中山君亡。”这就是一碗红焖羊肉亡国的中山国。

中山国另有一样工具很是有名，因为中山国地处北方，比力严寒，所以很是善于酿酒。著名的一个神鬼魅的书叫做《搜神记》，其中专门有纪录中山国的酒。说的是中山国有一小我私家叫做狄希，这小我私家会酿一种叫做千日酒。

《搜神记》卷十九纪录：“狄希，中山人也，能造千日酒饮之，千日醉；时有州人，姓刘，名玄石，好饮酒，往求之。”就是说这种酒喝了以后能醉一千天，有一个叫做刘玄石的人去喝了，效果真的醉了一千天。这个故事放在今天似乎有点无聊，有点八卦，可是昔人就是这么有趣。

聊完了烧烤，我们再来谈谈有关面的历史，也就是麦子磨成粉是什么时候开始的呢？麦子真正能够磨成面，然后加水成团是西汉才开始的，汉朝重要的孝敬就是有了面食，可是谁人时候的面食不叫做面食，也没有面条这么一说，谁人时候所有的面食都叫做饼，烤的工具叫做胡饼，中间包着碎肉的工具叫做烧饼，苗条叫做汤饼。《释名·释饮食》中有纪录：“饼，并也。溲面使合并也。胡饼作之大漫汗也，亦以胡麻着上也……蒸饼、汤饼、髓饼之属，皆随形而名之也。

”到厥后逐步的都叫做面饼了。曹操有一个养子叫做何晏，何晏的母亲是上将军何进的儿媳妇，被曹操娶来了。

有两个养子，一个叫做何晏，一个叫做秦朗。《三国志·曹爽传》中纪录：“太祖为司空时，纳晏母并收养晏，其时秦宜禄儿阿蘇亦随母在公众，并见宠如令郎，蘇即朗也。”何晏长的特别帅，曹叡看着何晏很不爽，老想着羞辱他。曹叡当了天子之后，把何晏叫来说吃热汤饼，何晏就在那里吃。

曹叡就等着他出汗，看他怎么擦汗能把脸上的脂粉擦掉。确实出了许多汗，效果用自己的衣服擦完之后，效果脸更白了。《世说新语·容止》中纪录：“何平叔美姿仪，面至白，魏明帝疑其傅粉。正夏月，与热汤饼。

既噉，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。”于是故事就传到民间去了，到了民间这个故事叫做汤饼拭面，傅粉何郎。

厥后就传承了今天的这个面，固然这只是一个民间的传说。这个麪（mian）字是很早就有的。

这个麪原来是很是清楚的，一边形声，一边会意。因为中国自古以来实在是太大了，口音太多，所以中国如果像西方那样使用拼音文字，大家就谁也看不懂了。拼音文字导致分成了许多小国。

中国很是智慧的发现了不光是能注音，还能会意的字，导致了这个国家一直能够相互明白，能相互看懂，这个是很是重要的。欧洲原来就是口音，最后说着说着大家相互听不懂了，分成了两个国家。西方的文字只能表音，不能表义，所以就没有我们这么能维持。

麪就是一个典型，左边一个麥，麦子做的，右边一个丏，是用来注音的。到了厥后大家为了利便就已经开始混淆了，从敦煌的一些壁画资料里就已经开始用这个面字了，元曲中这两个字经常通用。在明朝的时候麪字还泛起了另一个简化字，就是左边一个米，右边一个面，这个糆（mian）。所以麪字有五种写法，其实说的都是同一个意思。

通过麪字的简化也是通过另一个角度把中国的历史从一个切面看一遍。关于有趣的美食历史就先讲到这里，接待大家交流讨论。

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